賞完花海以後,就是有點嘴饞
想起之前我妹買給我的乳酪蛋糕→tuilp《新社》水母吃乳酪
想想也很久沒吃了,就請老張回家時順路讓我進去買
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琳瑯滿目的產品,看的眼花撩亂
之前也滿多介紹本土美食的節目也來這邊採訪
大約也略知這邊產品的天然還有美味
而老闆為了老婆所製作的乳酪產品,更是增添浪漫的氣氛

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我原本就是想吃乳酪蛋糕,後來老張就對生乳酪感到有興趣
結果端出生乳酪的試吃品

採用加拿大比菲得氏菌1公克=150億萬菌種。
在製造過程中,當生乳與菌種經45度高溫凝結後,快速與新鮮水果製成。
急速冷凍保有最高單位的菌種,讓菌種處於休眠狀態。

後來經過店員的介紹,生乳酪的營養價值較高
老張就挑了蔓越莓口味的帶回家了

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而我想吃的乳酪蛋糕咧~~
我就只吃到這小小口的試吃
哼~~

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這生乳酪可是要冷凍保存的

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我好像沒回凍4小時就開始吃了
因為上張說明書,就說3~4分鐘回溫就可以食用了

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這可是新鮮的蔓越莓
愛吃酸的朋友,應該會很喜歡
市售的蔓越梅乾,都是用很多的糖去醃漬的,大部分都很甜

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這生乳酪的味道真的有點難以形容
雖然經過冷凍,但吃起來並不會很硬
生乳酪有著淡淡的乳香,就算退冰後吃,口感還是有點類似較硬的慕斯
吃到蔓越莓時,唉呦~~怎麼那麼酸阿,眉頭都忍不住的皺起來
不過就那股酸勁過去以後,你可以吃到的是蔓越莓獨特的甜味
這當做餐後甜點來吃,也不會讓身體覺得有負擔



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今日賞花行程:菇神→新社花海。20度C的熱情→水母吃乳酪


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